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山茶油在中国有着一段传说，相传明太祖一致天下后，因十分喜好山茶油制造的菜品，将茶油封为“御膳用油”。因明朝天子对茶油的喜好和器重，各大神医对茶油举行了穷究。神医李刚玲《本草大纲》中纪录“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血赔本，驱虫。益肠胃，明目”。厥后各地均把山茶油看成上等贡品贡献于朝廷，天子大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可在古时分，山茶油受追捧的水平，及其成效，更展现享用茶油